تورتة باللّيمون لذيذة وسريعة

                             تورتة باللّيمون

المقادير

• 
  

• للعجينة:

• 125 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية
• ½ كوب من السكر البودرة
• 1¼ أكواب من الدقيق العادي٬ المنخول

• للحشوة:

• 4 من البيض
• 1½ أكواب من السكر الناعم
• 124 غ من عصير الحامض
• 1 ملعقة طعام من قشر الحامض٬ المبروش برشاً ناعماً
• 1 علبة أو 170 غ من قشطة 
• ¼ كوب أو 30 غ من الدقيق العادي

• للتزيين:

• 2 ملاعق طعام من السكر البودرة٬ للرشّ على الوجه

• طريقة التحضيرتورتة باللّيمون الحامض وصفات

  توضع جميع مكوّنات العجينة في معالج الطعام وتُخلط حتى تشكّل عجينة متماسكة. من الممكن بدلاً من ذلك أن تُخفق الزبدة مع السكّر البودرة حتى يصبح المزيج خفيفاً وناعماً، ثمّ يُحرّك مع الدقيق المنخول. يُلفّ في ورق النيلون للتغليف ويُبرّد لمدّة 10 دقائق حتى يصبح متماسكاً ويُمدّ على لوح مدهون بقليل من الدقيق. تُرصّ العجينة في صينيّة للتورتة ذات قاعدة قابلة للإزالة قياس 26 سم × 2 سم. توضع في الثلاجة لتبرد لمدّة 10 دقائق.

  تُغطّى العجينة بصفيحة من ورق الخبز وتُملأ بالأرزّ. تُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة. يُرفع الأرزّ والورقة وتُخبز العجينة لمدّة 5 دقائق إضافية أو حتى يميل لونها إلى البنّي الذهبي الفاتح.

  لتحضير الحشوة، يُخفق البيض مع السكّر الناعم حتى يسمك ثمّ يُخفق المزيج مع عصير اللّيمون الحامض وقشر اللّيمون وقشطة والدقيق. يوضع في قالب العجينة ويُعاد إلى الفرن. يُخبز لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تجهز الحشوة. تُترك التورتة لتبرد قبل إخراجها من الصينية وتقديمها. يُرشّ السكّر البودرة على الوجه.

  البيانات الصحية لوصفةتورتة باللّيمون الحامض

  	لكل 300 غرام
  طاقة (سعرات حرارية) :	464.00
  بروتين (غ) :	6.20
  كاربوهيدرات (غ) :	66.00
  دهون (غ) :	20.0