شوربة العدس الصحية
المقادير :
- 2 كوب عدس أحمر مجروش
- 2 حبة بصل مفرومة ناعمة
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير :
- نحمي الزيت قليلاً في قدر عميق ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يذبل .
- نغسل العدس جيداً ونصفيه ثم نضعه في قدر آخر ونغمره بالماء ثم نضعه على نار عالية حتى يغلي .
- بعد الغليان نخفف النار ونغطي القدر ونترك العدس ينضج لحوالي 30-40 دقيقة .
- نهرس العدس بالخلاط حتى يصبح مزيجاً ناعماً وكثيفاً ثم نضيفه فوق البصل والثوم مع البهارات ونحرك حتى تمتزج جيداً وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .