دجاج محمّر مع الأرز الشرقي

المقادير

• 1 وحدة كبيرة أو 1200 غ من الدجاج
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
• 250 غ من لحم الغنم المفروم
• 1 ملعقة طعام من القرفة المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز الأميركي٬ المنقوع في الماء لمدّة ساعة والمصفّى
• 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء

• طريقة التحضيردجاج محمّر مع الأرز الشرقي وصفات

  تُحمّر الدجاجة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً وبنيّاً ذهبيّاً.

  في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّةٍ تتراوح بين 4 و5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.

  يُضاف لحم الغنم المفروم ويُطهى إلى أن يصبح بنّياً وتُضاف إليه التوابل ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، ثم تُحرّك المكوّنات لبضع دقائق.

  يُضاف الأرز ويُحرّك المزيج لمدة دقيقتين أو إلى أن يسخن الأرز. يُضاف الماء مع التحريك المستمر إلى أن يغلي وتُُغطّى القدر ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً.

  يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المحمّر ويُوزّع على وجه الأرز.

  البيانات الصحية لوصفةدجاج محمّر مع الأرز الشرقي

  	لكل 300 غرام
  طاقة (سعرات حرارية) :	782.00
  بروتين (غ) :	43.00
  كاربوهيدرات (غ) :	61.00
  دهون (غ) :	39.00