الصابلي الجزائري التقليدي
الصابلي الجزائري التقليدي من الحلويات التي يعشقها الجميع وخصوصاً الأطفال وسيستمتع ضيوفك بمذاقها وشكلها الشهي بالتأكيد وهناك العديد من الطرق لتحضيرها حيث يمكن وضع حشوة من الشوكولاته أو المربى أو النسكافيه أو الكراميل، وفيما يلي نقدم طريقة عمل عجينة الصابلي الأصلية وتم استخدام المربى ويمكن وضع أي حشوة حسب الذوق .
المقادير :
- 1 بيضة
- 2 ½ كوب طحين
- ⅔ كوب زبدة
- 1⅓ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 55
طريقة التحضير :
- نضع في وعاء كلاً من الزبدة والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج .
- نضيف الفانيليا والبيض ونخفق المكونات حتى تختلط ويصبح المزيج كريمياً .
- بعدها نضيف الطحين ونحرك حتى تتشكل العجينة ثم نعجنها باليد حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نغطي العجينة ونضعها في البراد لحوالي ساعة .
- نرش سطح مستوٍ بالطحين ثم نفرد عليه العجينة ونقطعها بقوالب تقطيع الصابلي .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ونضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نرتب قطع الصابلي فيها ثم نتركها في الفرن لحوالي 7-10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
- نخرج قطع الصابلي من الفرن ونتركها تبرد جانباً ثم نضع مربى على القطعة الأولى وفوقها القطعة الثانية وهكذا حتى تنتهي الكمية .
- بذلك تصبح حلى الصابلي الجزائرية جاهزة للتقديم